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買回來的菜擔心農藥殘留怎么辦

已有 568 次閱讀 2014-6-16 17:32 |個人分類:日常|關鍵詞:蔬菜 農藥殘留

    前幾天小編在公車上聽到兩個大嬸談話“現在蔬菜都打上了農藥,農藥殘留在蔬菜上,用淘米水洗洗應該就沒事了吧?”“不一定啊,農藥殘留能洗干凈啊,我就選哪種有蟲洞的菜,你想啊,蟲能吃,人當然能吃了”。(不是偷聽啊啊啊啊,無意間聽到的)后來小編查閱了很多資料才知道她們說的都不對,究竟是怎樣的呢?漢中品牌商城小編給你慢慢到來。

    

    蔬菜中農藥殘留因蔬菜種類而不同,一般葉菜類農藥殘留大于根莖類,大于瓜果類。有消費者認為使用洗潔精、蔬果洗滌劑等能夠洗去蔬菜殘存農藥,但專家表示,蔬菜清洗應當盡量使用清水,不要使用洗潔精等,以免產生二次污染。專家還指出,使用所謂臭氧果蔬機來進行清洗能更好地消除農殘的說法更多是一種宣傳用語,派不上大用場。

    

    到底要怎么洗才能將蔬菜洗得更干凈?專家表示,如果單純從去除農藥殘留的角度考慮,使用清水浸泡一小時,基本能夠清除干凈蔬菜上附著的殘余農藥。去除農殘的關鍵不在于使用淘米水還是醋水,關鍵在于加大摩擦,可在清洗時增加一些面粉摩擦蔬菜表面,再用清水沖洗干凈,不但能夠有效去除農殘,還能夠保留蔬菜中的營養素。

    

    又蟲洞的蔬菜不一定就沒有農藥殘留,可能是前期沒有打農藥,蟲子多了,后期才打的農藥,這樣農藥殘留就會更多;也有可能是蟲子的耐藥性比較強。所以以后購買蔬菜不要看有沒有蟲洞也不要用什么洗滌劑,最好的辦法就是侵泡1小時,也可以在清洗時用面粉加大摩擦蔬菜表面也能去除農藥殘留。


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